各种鸿运国际水产的选购方法

点击次数:   更新时间:15/11/12 10:35:11     来源:www.yttcsc.com关闭
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  1、虾。健康新鲜的虾颜色应该是略带琥珀色的、天然透明色。身上的瓣节是红白相间。晒干以后,头上的膏会变成褐色。好的虾米肉质有弹性,具有虾米特有的甜鲜味。
  2、鱼翅。鱼翅最好选翅板厚实、干燥,体形硕大,表面光润且洁净,边缘无蜷曲,以背翅,翅根短净为好。翅筋层上的肉,胶质丰富。胸鳍仅次于背鳍,翅筋短细、皮薄、质地鲜嫩。
  3、海参。要选体内无沙、肉质厚、体形大为上品。肉质薄、体形小、厚体没有剖开,体内有沙粒者较差。
  4、干贝。好的贝体颗粒完整、呈淡黄色而微有光泽、干燥、大小均匀为质优。干贝肉质细腻,鲜味强,咸味轻,回味微甜,具有本品特有腥香。
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